Brot & mehr
Schwäbische Dätscher
Der schwäbische Verwandte von Flammkuchen und Dinnete — knuspriger Fladen mit Schmandcreme, Speck und Zwiebeln. Durch kalte Reife über Nacht bekommt der Teig Geschmack und einen luftigen Rand.
- Hydration
- 65%
- Gehzeit
- 24 h
- Schwierigkeit
- Einsteiger